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等到啤酒泡沫接近杯口的时候，就停住不再继续倒，让泡沫跟啤酒的比例大约在3：7，或是使用标准啤酒杯的时候，让泡沫高度维持在约1吋高。
啤酒泡这么快就消失的原因是？
一、杯子
要倒出一杯完美丰厚泡泡的啤酒，杯子的干净与否是很重要的，如果杯子洗不干净的话，会让啤酒上的泡沫消失的很快。达人建议，杯子的清洗最好是用手跟热水洗干净，轻轻甩干之后，倒扣放在干净的布上，让杯子自然风干，这样最干净。
二、油脂
啤酒泡沫的天敌就是脂肪！当泡沫一碰到含油的成分，就会失去表面张力，让二氧化碳流失掉，所以当一边吃饭一边喝啤酒的时候，可以先擦擦嘴边油腻的残渣，再喝啤酒，不然啤酒一碰到油脂，不但泡泡会迅速消失，口感还会变差唷！
啤酒好喝小秘诀？
啤酒杯先冰过更好喝？
如果家中的冰箱没办法把啤酒冰到最佳品尝温度（2～3度），可以先把啤酒杯放进冰箱冰过，要喝的时候再拿出来使用，就可以让啤酒不会那么快因室温而升温走味囉。
有的人会在啤酒中加冰块，但是达人建议最好不要这样做，因为冰块一融化，就会冲淡啤酒的味道，让风味大大降低。
哪种杯子最适合当啤酒杯？
通常为了要可以大口品尝啤酒，加上可以方便闻到麦子的香气，会选择上宽下窄的德国啤酒杯，这种杯子通常上面也会做出一个刻度，让倒酒的人可以清楚知道啤酒跟泡沫的最佳比例。
啤酒搭配什么食物最对味？
建议可以掌握一个重点，就是以清淡型的啤酒搭配清淡型的食物，带甜味的啤酒搭配带甜味的食物，感觉比较涩的啤酒可以解油腻，适合搭配口味较重的食物，而黑啤酒则因带有淡淡的咖啡香，搭配甜点最适合。
喝啤酒要搭配柠檬？
注意到了吗？当喝到可乐娜啤酒时，酒保会塞1／8片柠檬在瓶口，要喝的时候把柠檬压进瓶子里面，让啤酒多带了一些柠檬的清香，事实上发现这种喝法的原因十分有趣！原来这种来自墨西哥的啤酒，是因为墨西哥的苍蝇很多，酒保为了怕苍蝇飞进瓶口中，所以用柠檬塞着以隔绝苍蝇，结果却意外发现柠檬跟啤酒口味特别的搭，也就成为日后喝可乐娜啤酒时都会加上柠檬片。
啤酒最佳保存法
买回家中的啤酒最好不要放在冰箱的门边，以免开开关关不断的晃动啤酒，同时也最好不要让啤酒横倒着放置，建议啤酒买回家之后，直立摆放在冷藏室的最下方。
买回家的啤酒也最好尽快冰进冰箱，避免太阳照射而变质喔！返回搜狐，查看更多